主料:
鱼头，
1个，
鱼尾，
1个，
枸杞子，
1勺，
料酒，
2勺
辅料:
盐，
5克生姜末，5克枸杞鱼头汤的做法步骤
1.鱼头鱼尾洗净，用厨房纸巾擦干水分。锅里入油，烧热后放入鱼头，煎直两面发微黄就可以了。
2.加入少许料酒和生姜末。
3.加入适量的开水，水需要一次加足。不要后续添加了。这样做出来的汤汁就比较浓！
4.大火煮开5分钟转小火炖20分钟。
5.这是炖了20分钟后的鱼汤。
6.加入少许枸杞子大火煮开一下，再加入少许盐调味就可以关火了。
7.又浓又香的枸杞鱼头汤做好了。
小窍门&温馨提示
鱼头煎好后要一次性加够开水，加入开水后大火煮几分钟，再转小火炖，这样汤可以很浓很白！我家做汤不加味精和鸡精，已经非常鲜美了。如果你需要可以稍微加一点。
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汤类 家常菜 鱼头
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